Must Küüslauk (3 Tk)
€12,00
Mustal küüslaugul pole tavalist küüslaugulõhna, maitse järgi on magus ja tekstuur meenutab kuivatatud puuvilju.
Kasutusviis: Musta küüslauku võib süüa puhtal kujul, saab kasutada lisandina leivale, juustidele ja oliividele. Lisaks saab seda kasutada maitseainena.
Must küüslauk valmib tavalisest küüslaugust ja selle valmistamiseks kasutatakse Maillardi reaktsiooni. Nii valmistatud küüslauku kasutatakse toidulisandina üle maailma, kuid alguse sai kasutus Aasia köökidest.
Must küüslauk valmib küüslaugu sibula kuumutamisel ettenähtud kraadidel ja õhuniiskusel, kuumutamine võtab tavaliselt aega mõni nädal. Selle protsessi tulemusel mustuvad küüslaugu küüned ja küüslaugu maitse muutub magusaks ja siirupiseks ning võib meenutada palsamiäädikat ja tamarindi.[1] Sedasorti küüslauk on võetud kasutusele nii tipptasemel köökides, kui koduses küpsetamises.
Laost otsas
Teavita mind, kui kaup on taas laos
Lillesort ja varjund võivad fotol näidatust erineda
Varre pikkus võib varieeruda esitatud pikkusest 5-10 cm võrra
Foto on illustratiivne
Teavita mind, kui kaup on taas laos